А ты сделай все варианты по чуть чуть.

Шея
При жарке мясо должно пахнуть и иметь вкус мяса а не вина или сока, ну это мое мнение
Лук(побольше), соль, черный (свеже)молотый перец, соль
Блин сейчас сына на базар зашлю --

Пока тупил, всю шею в деревне разобрали. Взял ребрышки, замариновал на гранатовом соке. С праздником, девченки!

Ну Артем, ты как всегда всех опередил с поздравлением девченок.

Хотелось бы услышать местных форумчан. Как Русские делают шашлык?

Ленивые русские берут готовый в магазине.
Только в проверенном, где маринуют нормально и используют хорошее мясо, а не отходы производства.

В случае коллективного отдыха, записываемся к проверенному мужичку.
У него свой домик в деревне, банька, лошадки.
Звонок заранее и по приезду водочка в холодильнике, банька натоплена, мангал готов...
За доплату прогулка по лесу на лошадках.
Только пьяному лучше в баню не соваться, у меня один раз чуть мотор не отказал, когда я после 0,5 париться потащился.

ЗЫ
Шашлыком занимаются мужчины потому, что только они умеют насаживать и жарить

Motto
Баня и водка противопоказаны друг другу. Только немного пива для того чтобы пот выгнать и клюквенный морс для питья. Ну и мед для тела

Молча- берут баранину "ГАВ!!!", и жарят. Благо бараны бегают свободно по помойкам, да и просто так. Ежели умеючи и гурман не помёт- что это было.

Баранину не перевариваю на шашиках, только свежая свининка (желательно своя) ну или если совсем туго то окорочка. В магазинах никогда не покупал готовые шашики, мясо любит руки и признаю только свои маринады и свои руки в этом деле. Покупные уже давно не беру если не знаю где беру, точнее не знаю хозяев этой забегаловки.

согласен на 101% ни в коем случае ни готовый шашлык ни замороженное мясо не берите... кстати в прошлом году пробовал из филе индейки - очень не плохо, главное не пересушить...

Мясо птицы не любит сильного жара, иначе можно пересушить и тогда будут сухари.

Сразу видно, знающий человек. Тоже уважаю "барашка".

Блин, неделю сухо, машина была в грязи, вчера помыл. а сегодня "рассопливилось" на улице, какая дасада, почему раньше не помыл авто? .

Юрий Иваныч, расскажи лучше про свой шашлык-машлык.

Баранину нужно хорошо уметь готовить, иначе получится кака.

Вчера на своем Кимолете посрамил Чери Индис (на Украине он вроде бы называется Бит).
Езжу на работу по дороге, где кусок, метров 300, представляет собой партизанскую тропу Хошимина.
Газель еще проскочит, грузовик уже нет.
Чего только не сделаешь, чтобы в пробках не стоять.
Там раньше были ЖД пути с насыпью, потом рельсы и шпалы с3,14здили и получилась дорога.
Естественно ее никто не убирал, но зимой раскатывали до того, что по колее проходили даже Матизы.

Так вот.
Начал таять снег и состояние дороги начало стремительно ухудшаться.
Утром, когда на улице минус и снег замерз, я там проскочил по колее, зацепив снег всем, чем только можно.
А у меня машина задрана, клиренс где то +3,5 см. к стандартному.

Вечером меня понесло той же дорогой, хотя всё раскисло.
Дорога то прямая, маневрировать не нужно, иначе шансов бы точно никаких.
Я врубил первую, ровный газ и поехал днищем снег шлифовать.
Мимо колеи было ехать вообще никак, машина сразу зарывалась в мокрый подтаявший снег.
Пока ехал, очканул раза три, что сяду на днище и придется искать Уазик.

За мной поехал Индис.
Я потом глянул ТТХ, он на 200 кг. тяжелее, но колеса у него 15 дюймов и заявленный клиренс 17 см.
Так вот, это Индис вставал там на дороге несколько раз, пришлось толкать.
Он цеплялся "ушами" за края колеи и пытаясь выгрести, зарывался в снег.

У Кимо нижняя часть задних пружин упирается прямо в продольные рычаги, которые держат заднюю балку.
А у Индиса сбоку к этим рычагам приварены площадки для упора пружин, т.н. "уши", на которые и опираются нижние витки пружин.
И вот эти "уши" сбоку торчат и цепляют за стенки колеи.

Когда я ехал, приложился об края колеи раз 100 рычагами и защитой мотора, а этот только ушами, но зато как качественно.

О взаимовыручке.
У нас с каждым годом с этим всё хуже и хуже.
В прошлом году, во дворе, хотел ходом перескочить через неглубокую, но твёрдую обледеневшую колею и как последний чайник заглох прямо в ней, перегородив проезд по двору.
Пока пытался вылезти в раскачку, подъехало 2 машины и стали ждать, пока я освобожу проезд.
Ни у одного мысли не возникло подойти и толкнуть.
Потом один вылез, достал из багажника штыковую лопату и вручил мне. На, говорит, копай.
Ну я по быстрому стенки колеи срыл и выехал, но неприятный осадок остался.
После этого случая я выкинул из багажника бесполезную пластиковую лопату и купил малую пехотную лопатку МПЛ-50. Их еще называют саперными.

Этой зимой выхожу из подъезда, от матери, а у нее почти напротив подъезда теплотрасса поперек дороги.
Естественно кое как закопанная, что образовался небольшой провал.
Местные про эту засаду знают и проезжают его по диагонали или объезжают по газону.
А тут эту ямку снежком припорошило и попался какой то неместный водила.
Он от души и сел там, перегородив проезд через двор.

В общем выхожу из подъезда и вижу картину Репина.
Один бедолага буксует, сзади стоят 3 машины и водилы сидят смотрят.
Подошел, толкнул.
Водила уехал и даже спасибо не сказал. От радости наверное.

Motto
Сейчас народ такой что и пальцем не пошевелят и будут стоять сутки пока кто-то не поможет застрявшему. К сожалению это не старые года когда все помогали вытолкать бедолагу.

ну не знаю как у вас, но у нас за 10 дней снега по-пояс, я больше десятка машин вытолкал, причем даже груженую газельку в семером выталкивали

А у нас до +9 и снега уже и нет, пыль одна стоит. Вот и говори после этого что севернее живешь. Я в прошлом году кимосяном таскал фолькс фургон - заводил его с толкача )))